ΤΥΠΟΣ ΛΗΜΜΑΤΟΣ 
Γενικό Λήμμα  | 
 
ΠΕΡΙΛΗΨΗ 
Η συστηματική ελαιοκομία ήταν η σημαντικότερη πλουτοπαραγωγική πηγή της περιοχής του Αϊβαλιού. Οι ελαιώνες κάλυπταν μεγάλο μέρος της εκμεταλλεύσιμης γης. Από τα τέλη του 19ου αιώνα η εισαγωγή τεχνολογίας και βελτιωτικών μεθόδων παραγωγής ελαιολάδου κατέστησαν δυνατή την αύξηση του όγκου και της ποιότητας του προϊόντος, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου προοριζόταν για εξαγωγή.  | 
 
 
 |